Описание
Машина разработана взамен морально устаревшего измельчителя марки Я3-ФИ-2Б Предназначен для окончательного тонкого измельчения фарша, предварительно смешанного с компонентами в мешалке или фаршеприготовительном агрегате. Измельчитель применяется в линиях приготовления фарша при производстве вареных колбас, сосисок и сарделек. Преимущества ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ: 1. Отличается от Я3-ФИ-2Б более тонким измельчением. 2. Улучшенный дизайн. 3. Непрерывный процесс измельчения. 4. Небольшой нагрев фарша. 5. Режим контроля температуры сырья на входе и измельчённого продукта на выходе. 6. Возможность регулировки степени измельчения прямо в процессе работы машины. 7. Удобен при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке. 8. Возможна подача измельчённого фарша на высоту до 2-х метров. 9. Машины имеют небольшие размеры. 10. Высокая износостойкость режущего инструмента. Период между заточками 300-500 тонн фарша. Один комплект режущего инструмента можно затачивать до 5-ти раз. 11. Простота ремонта. 12. Возможно измельчение шкурки от шпика. А также: - Конструкция измельчителей является синтезом двадцатипятилетней научно-исследовательской работы и конструирования, которые целеустремленно были направлены на создание идеальной машины для тонкого измельчения и эмульгирования сырья при производстве колбасного фарша. - Эксплуатация измельчителей производится в тандем-режиме с волчком и мешалкой или окончательное измельчение после куттера. - Семь ступеней резания и специальная конструкция режущих элементов создает оптимальную степень измельчения, интенсивное равномерное перемешивание, что позволяет в ходе одной рабочей операции, из предварительно подготовленного продукта, вырабатывать готовый фарш, доведенный до любой степени измельчения и обладающий безупречными гомогенными качествами. - Все модели измельчителей выполнены полностью из нержавеющей стали. - Качественная обработка внешних поверхностей бункера (полировка) и корпуса обеспечивают качественную мойку машины. - Режущий инструмент